Terra Canis(テラカニス)ドイツのお肉屋さんが作ったデリカテッセ 

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ヒューマングレード
100%天然原料
獣医師監修
グレインフリー
受賞したお肉屋さんで生産されています

手作りの安心・優しさ・おいしさを手軽にご家庭で

Terra Canis★Home Style cooking for dogs

Terra Canisは本物のヒューマングレードを提供します。
その品質基準は「ヒューマンクオリティー」(人間用食材品質)
従来基準の1つであるヒューマングレード品質と一線を画し、
ヨーロッパで、また世界で新しい品質基準の革命の風を起こしています。

 

近年ドイツでヒューマングレードの代名詞といえばTerra Canis(テラカニス)です。ドイツ国内では約1300件の専門店で販売され、わずか12年でヒューマングレードフード市場の国内トップシェアクラスになったパートナーのためのご飯です。

マスタブッチャー:イェンスとスヴェン(JENS & SVEN)

ドイツの伝統的なお肉屋でマスターブッチャーのイェンスとスヴェンがテラカニスの製造を担当しています。
テラカニスのすべての原材料は人間が消費する製品と同じ品質(ヒューマンクオリティ:食品品質)であり、すべてのテラカニスメニューは、彼らプロの肉屋によって専門的に作られています。

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本来人間と同品質とは、「人が食べる」品質を指します

それは鮮度や品質等の安全基準をクリアし人間用の肉や加工物に適した全ての食肉処理されたものを指します。この基準は非常に厳しい衛生規制があります。例えば肉の細菌数が限界値を超えた場合、人間の食用としては使用されず廃棄しなければなりません。そうなると、もともとは食肉であっても我々人間の食用には適しません。Terra Canisの原料はオープンで原材料や使用部位を透明化し、第3カテゴリー原料(人間が食べる部位を取った後の残りや廃棄部位)や、新鮮ではなく食用に適さない原料を使用しません。Terra Canisは食肉の食品会社ですので人間の食用品質の原料のみを保管し製造します。そのため、原料だけでなく製造工程も人が食べる商品と同じクオリティを保っているのです。きれいなお肉がその場でミンチされ野菜もその場でカット、新鮮なまま缶に入れ減圧、加熱するシンプルな製法です。ですから製造工場は腐敗臭など全くせず、まるで家庭でクッキングしているようなごちそうが次々と生まれます。そもそもこの製品はペットフードメーカーがペットフードの基準で製品を作ったのではなく製造後、製品ラベルを貼った時に初めてパートナーのための食事になります。

ピーターシャウゼンの新工場

持続可能性はピーターシャウゼンのテラカニス新工場から始まります。

ミュンヘン近郊ピーターシャウゼンに新しいテラカニス生産施設が2020年に完成しました。
建設にあたり、環境に優しくエネルギー効率を高める工夫が最重要視されました。施設内の特別な熱回収により、エネルギーを節約する製造プロセスが可能になったため多くの製造工程でエネルギーを節約できます。また、地域再生への貢献として、自然豊かな草花や牧草がテラカニス生産施設の屋根全体に植えられ、蜂や鳥にとって自然の生息地となり食物を提供するよう環境に配慮しています。

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